Resep dan Cara membuat Putu Ayu Pelangi/Biasa Praktis dan Mudah

resep kue putri ayu pelangi

Resep dan Cara membuat Putu ayu  Pelangi/Biasa Kue Putri ayu atau sering juga disebut putu ayu menjadi salah satu kue yang selalu dicari ibu-ibu. Banyak ibu-ibu yang tertarik dengan kue ini karena harganya yang relatif murah dan rasanya yang tidak kalah dengan kue-kue modern dalam kemasan. Selain itu kue putri ayu ini juga bisa untuk dijual. 

Kue Putri Ayu juga merupakan jajanan favorit anak-anak tempo dulu, terutama di Jawa Tengah.

Bentuknya yang cantik karena dicetak dengan cetakan mangkuk berbentuk bunga, ditambah rasanya yang khas lembut dan manis membuatnya disukai segala usia. Apalagi dengan topping kelapa parut, rasa kue yang manis berpadu dengan gurihnya kelapa menjadikan kue putu ayu lebih menggugah selera.

cara membuat putu ayu praktis

Lezatnya Kue Basah ini membuat jenis jajanan tradisional ini sering menjadi pilihan hidangan untuk acara keluarga. Memang, saat ini masih banyak pusat jajanan pasar yang menjual kue putri ayu, harganya juga tidak terlalu mahal, hanya sekitar seribu sampai dua ribu rupiah per buah.

Namun tidak ada salahnya Anda mencoba membuat kue putu ayu sendiri dengan resep yang akan dijelaskan. Anda bisa membuat kue putu ayu tanpa menggunakan mixer.

Dengan resep cara membuat putu ayu praktis ini, selain bisa menjamin sendiri pilihan bahan yang alami yang lebih sehat, tentu juga lebih irit dan puas di kantong.

Resep kue putri ayu ada beberapa pilihan, salah satunya adalah kue putu ayu pelangi. Namun resep satu dengan yang lain tidak terlalu berbeda. Hanya berbeda pada pilihan bahan pewarna atau perasa yang memberikan khas warna hijau dan aroma pandan pada kue ini.

Jika Anda mau lebih praktis, Anda bisa menggunakan pasta pandan yang kini sudah tersedia banyak di supermarket atau toko-toko bahan kue. Tapi jika Anda ingin menjajal sendiri kue putri ayu dengan bahan pandan asli atau daun suji itu lebih baik.

Selain lebih sehat karena menggunakan pewarna dan perasa alami, cara membuat putu ayu dengan bahan alami juga praktis dan tidak ribet loh. Rasanya juga tetap enak. Hampir sama dengan putu ayu dengan pasta pandan praktis.

Berikut ini adalah resep kue putu ayu praktis, mudah dan enak (tanpa menggunakan mixer juga bisa).

Resep  Kue Putu Ayu Tradisional Praktis, Mudah, dan Enak.

Waktu Persiapan   : 20 Menit
Waktu Memasak   : 30 Menit
Total Waktu          : 50 Menit

Bahan / Bumbu :

Bahan-bahan:1

  • 50 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 200 gram tepung terigu, ayak
  • 1 sdt garam
  • 100 ml santan, gunakan air matang untuk membuat santan
  • 1 sdt SP ovalet
  • Kelapa parut dari ½ butir kelapa, pilih yang cukup muda lalu kerok kulit arinya
  • Garam halus secukupnya (untuk taburan kelapa)
  • 100 ml air daun pandan atau daun suji (diblender lalu saring)
  • Minyak/ margarine untuk pengoles cetakan
  • Pewarna makanan pelangi (opsional – jika ingin membuat putri ayu pelangi)
Alat yang dibutuhkan:
  1. Mixer (jika tanpa menggunakan mixer, gunakan pengocok/pengaduk manual)
  2. Wadah adonan
  3. Sendok kayu
  4. Timbangan
  5. Cetakan kue putri ayu (biasanya sama dengan cetakan kue mangkok yang lain)
  6. Pengukus (dandang).
  7. Wadah secukupnya
Cara Membuat Kue Putri ayu kukus Biasa.
  1. Siapkan wadah untuk adonan. Masukan lalu kocok telur dengan mixer selama 5 menit atau pengaduk manual selama 10 menit (optional: jika Anda ingin hasil kue yang lebih empuk Anda bisa menggunakan kuning telurnya saja), masukan gula pasir, kocok hingga mengembang dengan kecepatan tinggi.
  2. Setelah itu masukan ovalet, kocok hingga adonan berwarna putih. Lalu masukan tepung terigu yang telah diayak, sedikit demi sedikit, aduk merata dengan sendok kayu
  3. Kemudian masukkan air pandan atau daun suji dan santan, aduk lagi hingga merata.
  4. Nyalakan kompor dan siapkan kukusan.
  5. Siapkan cetakan kue putri ayu. Olesi cetakan dengan minyak goreng atau margarin agar kue tidak lengket pada cetakan.
  6. Selanjutnya masukan kelapa parut yang sudah ditaburi garam halus pada dasar cetakan. Usahakan agar kelapa parut padat.
  7. Tuangkan adonan hingga ¾ cetakan, jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang saat dikukus.
  8. Kukus kue putri ayu selama kurang lebih 20 menit.
  9. Angkat kue, kue putri ayu siap disajikan
Cara membuat Putri ayu kukus Pelangi
  1. Ikuti langkah 1 sampai 3 sama seperti pada saat membuat kue putri ayu biasa.
  2. Siapkan 2 atau 3 wadah untuk memisahkan adonan kue putu ayu menjadi beberapa warna yang disukai.
  3. Ikuti langkah 5 sampai 8 seperti pada saan membuat kue putri ayu biasa.
  4. Kue putri ayu pelangi pun siap disajikan.

Kue putri ayu enak disajikan saat hangat. Jangan lupa, kue ini hanya tahan sehari, karena kue putri ayu ini termasuk ke dalam golongan kue basah tidak tahan lama, jadi sebaiknya segera hidangkan setelah masak. Resep kue putri ayu ini tidak menggunakan pengawet dan pewarna, jadi lebih sehat dan aman untuk dikonsumsi.

Resep kue putri ayu mudah dan enak bukan hasilnya? Ada beberapa tips tambahan agar kue putri ayu yang Anda buat lebih enak dan bergizi.

Selain menggunakan pewarna pandan atau daun suji sebagai pengganti pewarna makanan pabrikan, Anda juga bisa mengganti tepung terigu dengan tepung Mocaf, apalagi jika ada anggota keluarga Anda yang alergi gluten.

Tepung mocaf adalah tepung modifikasi cassava yang terbuat dari ketela pohon, memiliki bentuk dan fungsi sama dengan tepung terigu yang terbuat dari gandum. Jika Anda menginginkan kadar gula yang lebih sedikit, anda bisa mengurangi takaran gula pasir dalam bahan kue ini sesuai selera.

Minyak atau margarine untuk mengoles juga bisa anda ganti dengan minyak kelapa atau VCO, selain aromanya lebih enak, rasanya juga akan lebih sedap.

Selamat mencoba!

kata kunci: cara membuat kue putu ayu tanpa mixer, cara membuat putu ayu tanpa mixer, resep putu ayu tanpa mixer, cara membuat putu ayu praktis, resep kue putu ayu, kue putu ayu pelangi, resep kue putri ayu pelangi, cara membuat kue putri ayu kukus.

Tinggalkan Balasan