Resep Tempe Mendoan Crispy Asli Purwokerto

Resep Rahasia Mendoan Crispy

Siapa sih masyarakat Pulau Jawa yang tidak tahu tempe mendoan? Ya, meskipun memiliki nama yang berbeda-beda di setiap daerahnya, tempe mendoan tetaplah tempe goreng tepung yang biasa dijadikan lauk maupun camilan dengan saus atau kecap. Dalam artikel kali ini saya akan membahas tentang Resep Tempe Mendoan Crispy Asli Purwokerto.

Tempe mendoan sendiri ternyata memiliki banyak penggemar. Tidak hanya kalangan tua, kalangan remaja pun juga suka menikmati jajanan khas “ndeso” yang satu ini. Selain praktis dan simpel, tempe mendoan juga memiliki rasa crispy dan gurih yang enak untuk langsung dimakan tanpa menggunakan nasi.

Resep Tempe Mendoan Crispy Asli Purwokerto

Resep Tempe Mendoan Crispy Asli Purwokerto

Itulah mengapa biasanya tempe mendoan dijadikan makanan penunda rasa lapar yang cukup populer. Nah, dalam artikel kali ini kita akan membahas tentang cara pembuatan resep tempe mendoan.

Sebenarnya, cara pembuatan resep tempe mendoan crispy cukup simpel. Anda hanya tinggal mencelupkannya ke dalam adonan tepung berbumbu dan menggorengnya. Bahkan, kini sudah disediakan tepung bumbu praktis yang dapat Anda manfaatkan secara langsung untuk menggoreng tempe mendoan.

Namun, meskipun cara pembuatan tempe mendoan terlihat simpel, Anda tetap perlu mengetahui bagaimana resep rahasia mendoan yang enak dan renyah. Itulah mengapa Anda sangat tepat dalam memilih artikel ini sebagai referensi membuat tempe mendoan.

Cara Membuat Tempe Mendoan Crispy Sederhana

Bahan utama resep tempe mendoan:

  • 100 gram tepung terigu protein tinggi
  • 250 gram tempe kedelai
  • 50 gram tepung beras
  • 2 batang daun bawang, diiris halus
  • Gula pasir sesuai selera
  • Garam dapur sesuai selera
  • Penyedap rasa sesuai selera
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng untuk menggoreng sesuai selera

Bumbu halus resep tempe mendoan:

  • 5 siung bawang putih.
  • 5 butir bawang merah.
  • 2 cm kunyit.
  • ¼ sendok teh merica sangrai.
  • ½ sendok teh ketumbar.
  • Semua bumbu ini dihaluskan dengan bantuan blender maupun secara manual dengan menggunakan cobek. Semua dapat dimodifikasi sesuai selera Anda.

Cara membuat tempe mendoan sederhana berdasarkan bahan-bahan diatas :

  1. Siapkan tempe mentah dan iris tipis-tipis sesuai selera Anda. Pisahkan.
  2. Masukkan tepung terigu ke dalam baskom. Masukkan pula bumbu halus dan bahan-bahan lain ke dalam satu tempat yang sama.
  3. Masukkan air secara bertahap sambil aduk-aduk merata adonan. Tambahkan terus air hingga menjadi adonan yang memiliki kekentalan yang pas untuk menggoreng tepung.
  4. Panaskan minyak di atas penggorengan. Ada baiknya jika Anda menggunakan minyak yang banyak supaya kira-kira semua tempe dapat tenggelam. Tunggu hingga minyak mulai memanas.
  5. Sambil menunggu minyak sampai panas, tempe mentah yang sudah Anda iris tipis tadi kemudian dimasukkan ke dalam adonan tepung.
  6. Masukkan tempe mendoan mentah yang sudah terolesi tepung secara satu persatu ke dalam minyak panas. Supaya Anda mendapatkan tempe mendoan yang renyah, masukkan tempe ketika minyak benar-benar dalam suhu yang panas.
  7. Tunggu hingga tempe mendoan terlihat kecokelatan, angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan selagi panas menggunakan saus atau kecap.

Sebagai tips tambahan dalam membuat tempe mendoan, ada baiknya Anda menggunakan minyak goreng baru dalam menggoreng adonan tempe mendoan. Hal tersebut dikarenakan minyak goreng yang baru akan membuat rasa tempe mendoan lebih crispy dan nikmat.

Dengan minyak goreng yang baru, Anda akan lebih mendapatkan tempe mendoan yang renyah, tanpa bahan-bahan tambahan berbahaya seperti plastik yang biasa digunakan para pedagang gorengan. Untuk itu, gunakanlah selalu minyak goreng baru agar kualitas hidangan Anda terjaga. Semoga artikel Resep Tempe Mendoan Crispy Asli Purwokerto ini dapat menginspirasi Anda.

kata kunci:resep tempe mendoan purwokerto, resep tempe mendoan asli, resep mendoan crispy, cara membuat tempe mendoan sederhana, cara membuat tempe mendoan mentah

Tinggalkan Balasan